SUSHI

Bahan Nasi:
325 g beras jepang
400 ml air
1 sdm mirin

Bumbu Nasi:
40 ml cuka beras/ rice vinegar
½ sdm gula pasir
1/8 sdt garam

Pelengkap:
4 lembar nori

Bahan Isi:
8 potongan crab stick
kremesan tepung
2 lembar dadar masing-masing dipotong 2 bagian

Bahan Kremesan Tepung:
200 ml air
30 g tepung beras
1 butir telur
¼ sdt garam

Bahan Dadar:
2 butir telur
¼ sdt garam
1 tetes pewarna kuning

Cara Membuat:
1. Nasi: rendam beras 30 menit. Tiriskan

2. Didihkan air. Tambahkan beras dan mirin. Aduk sampai air terserap

3. Kukus sampai matang. Angkat

4. Tuang beras ke baskom. Tambahkan campuran bumbu nasi sambil diaduk rata

5. Tutup dengan lap bersih. Sushi siap digunakan

6. Kremesan tepung: aduk semua bahan hingga rata. Panaskan minyak goreng. Tuang adonan ke dalam minyak panas sesendok demi sesendok. Aduk hingga renyah.

7. Aduk bahan dadar lalu buat dadar agak tebal di wajan antilengket

8. Bentangkan nori. Sendokkan nasi sushi, ratakan