Wednesday, November 5, 2008

CHOCO CORN DROP COOKIES

Bahan:

250 gr margarin

130 gr gula tepung

1 butir telur

225 gr tepung terigu protein rendah

25 gr cokelat bubuk

20 gr tepung maizena

100 gr cornflake, remas-remas



Cara Membuat:

1.Kocok margarin dan gula tepung 30 detik. Tambahkan telur. Kocok rata.

2.Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan tepung maizena sambil diayak dan 3.diaduk rata.

4.Tambahkan cornflake. Aduk rata.

5.Sendokkan adonan di loyang yang diolesi margarin.

6.Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang.


...Read More

How To Make A Chocolate Cake


-sources:www.youtube.com- ...Read More

KAASTENGELS

Bahan:

100 gr mentega

100 gr margarin

200 gr keju edam, lalu diparut

130 gr tepung terigu

20 gr tepung maizena

1/8 sdt garam

50 gr keju cheddar, parut


Bahan Olesan:

2 kuning telur

1 sdt cream



Cara Membuat:

1.Kocok campuran margarin dan mentega sekitar 2 menit.

2.Tambahkan keju edam, aduk rata.

3.Masukkan tepung terigu, maizena, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.

4.Pulung adonan lalu bentuk seperti batang kayu.

5.Oles dengan campuran bahan olesan.

6.Hias bagian atas kue dengan keju cheddar yang diparut panjang.

7.Oven selama 40 menit dengan suhu 140 derajat Celcius.







































...Read More

CHOCOLATE BAR WITH LEMON FROSTING





Bahan:

250 gram mentega

200 gram gula halus

2 butir telur

350 gram tepung terigu

30 gram cokelat bubuk

2 sendok makan susu bubuk


Frosting:

2 putih telur

225 gram gula halus

¼ sendok the cuka

1 sendok the esen lemon

2 tetes pewarna kuning



Cara membuat:

1.Kocok mentega dan gula halus hingga lembut
2.Masukkan telur sambil terus dikocok
3.Tambahkan tepung, cokelat bubuk, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata
4.Ratakan adonan di loyang lalu oven selama 15 menit dengan suhu 140 derajat celcius.
5.Angkat lalu potong- potong, oven lagi selama 15 menit
6.Setelah matang, angkat lalu dinginkan
7.Buat frosting, kocok putih telur hingga kental, masukkan gula halus sambil terus dikocok.
8.Masukkan cuka, esen lemon, dan pewarna kuning. aduk rata.
9.Oles ke permukaan kue lalu oven sebentar hingga kering.








































Tips: supaya cepat matang, kue jangan dipotong terlalu tebal, warna frosting dapat diganti.

...Read More

GINGER COOKIES


Bahan:

155 gram mentega

75 gram gula palem

125 gram gula halus

2 kuning telur

2 sdm susu cair

275 gram tepung terigu

90 gram tepung maizena

50 gram jahe segar diparut



Cara membuat:

1.Kocok mentega, gula palem, gula halus hingga lembut.
2.Masukkan kuning telur sambil terus dikocok.
3.Tambahkan susu cair. Aduk rata.
4.Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak.
5.Tambahkan jahe parut.
6.Giling tipis adonan lalu cetak bentuk orang-orangan.
7.Hias dengan glasur.























































Bahan glasur:

1 putih telur

200 gram tepung gula

1 sdt cuka

100 gram almond atau kenari sangrai, dicincang halus

Cara membuat:

1.kocok putih telur hingga kental
2.masukkan tepung gula sedikit demi sedikit lalu masukkan cuka
3.kocok lagi hingga kaku. ...Read More

CHEESE STICK







Bahan:
150 gr tepung terigu
100 gr tepung kanji
½ sdt soda kue
2 butir telur
1 sdt garam
125 gr keju edam, parut
40 ml air
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1.Ayak tepung terigu, tepung kanji, dan soda kue.
2.Dalam wadah lain, aduk telur, garam, dan keju hingga tercampur.
3.Masukkan campuran tepung, aduk perlahan.
4.Tuang air sambil diaduk. Istirahatkan selama 15 menit.
5.Giling tipis adonan di gilingan mie, lalu potong memanjang.
6.Goreng sampai kering dan kecoklatan.

Tips: menguleni adonan tidak boleh terlalu bertenaga supaya hasil kue tidak keras. Adonan tidak perlu diuleni sampai kalis, adonan akan menjadi licin setelah beberapa kali digiling dalam adonan mie. ...Read More

Sari Blewah


Sari blewah

Bahan:
500 ml susu cair
500 gram daging buah blewah, potong-potong
10 sdm madu
10 sdm es serut

Cara membuat:
Campurkan susu, blewah dan madu, masukkan ke dalam blender dan haluskan. Hidangkan dengan es serut. ...Read More

Satai Ayam Goreng



Bahan:
350 gram dada ayam tanpa tulang, potong 2 x 2 x 1 cm
100 g tepung panir
1 putih telur
minyak untuk menggoreng

Haluskan:
3 siung bawang putih
½ sdt garam halus
¼ sdt merica bubuk

Saus:
30 g margarin
30 g tepung terigu
3 sdm kecap
1 sdm sambal botol
300 ml air kaldu
½ sdt garam halus
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk

Cara Membuat:
1. Campur potongan ayam dengan bumbu halus, aduk hingga rata. Biarkan selama 10 menit. Tusuki dengan tusuk satai masing-masing 5 potong
2. Gulingkan di atas tepung panir, celupkan ke dalam putih telur, kemudian gulingkan kembali di atas tepung panir
3. Panaskan minyak, goring hingga kecoklatan dan matang
4. Saus:lumerkan margarin. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata. Campurkan kecap, sambal botol, dan tuangkan air kaldu sedikit demi sedikit sampai habis. Tambahkan garam, merica, dan pala. ...Read More

Cordon Blue

Bahan :

5 buah dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit ukuran 6 x 4 cm
5 lembar daginig asap ukuran 5 x 3 cm
5 lembar keju tipis ukuran 5 x 3 cm
90 g tepung terigu
1 butir telur, kocok
90 gr tepung roti
1 ½ sdm minyak
5 lbr daging asap, ukuran 5 x 3 cm
5 lbr keju tipis, ukuran 5 x 3 cm
1 sdt irisan peterseli, untuk taburan

Cara membuat :

- Belah daging ayam, sisipkan 1lembar daging asap dan 1lembar keju.
- Gulirkan ayam di atas tepung terig. Lalu rendam dalam kocokan telur dan terakhir gulingkan kembali di atas tepung roti.
- Panaskan minyak dalam wajan anti lengket dengan panas sedang, lalu letakkan ayam dan biarkan selama 3 sampai 4menit. Setelah berubah warna menjadi kecoklatan, balikkan.
- Angkat dari api.
- Sediakan piring tahan api, lalu pindahkan ayam. Letakkan daging asap dan keju d bagian atas.
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Panggang selama 20 menit sampai ayam matang
- Keluarkan dari oven, taburkan peterseli cincang dan hidangkan dengan saus sambal botol. ...Read More

Croisant isi Selada



Croisant isi selada

Bahan:
5 buah croissant, belah 2 jangan sampai terputus
1 sdm mentega/ margarine untuk olesan
3 lembar daun selada bokor, cabik kecil
150 gram daging asap, potong kecil
25 gram wortel, parut kasar
25 gram mentimun, potong dadu kecil
4 sdm mayonnaise sipa pakai
5 lembar daun selada bokor




Cara Membuat:
1. Rebus air, daun pandan, gula merah, jahe, kayumanis, cengkeh, dan garam sambil diaduk di atas api kecil sampai mendidih dan beraroma.
2. Saring. Sajikan hangat.

Gambar di atas cangkir ada batang sereh step nya 1a, 1b, 1c, 2 ...Read More

Bandrek






Bahan:
1.000 ml air
200 gr gula merah, sisir halus
100 gr jahe bakar, memarkan
5 cm kayumanis
2 lembar daun pandan
5 butir cengkeh
½ sdt garam











Cara Membuat:
1. Rebus air, daun pandan, gula merah, jahe, kayumanis, cengkeh, dan garam sambil diaduk di atas api kecil sampai mendidih dan beraroma.
2. Saring. Sajikan hangat.

Gambar di atas cangkir ada batang sereh step nya 1a, 1b, 1c, 2 ...Read More

Bajigur





Bahan:
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
150 gr gula merah, sisir halus
50 gr jahe, bakar, kupas, memarkan
2 lembar daun pandan
5 cm kayumanis
2 sdt kopi bubuk

Pelengkap:
100 gram kolang kaling, iris panjang







Cara Membuat:
1. Rebus santan, jahe, daun pandan, dan kayumanis sambil diaduk di atas api kecil sampai harum. Masukkan kopi bubuk dan gula merah. Aduk sampai gula larut.
2. Saring dan sajikan hangat dengan kolang-kaling.


Gambar diacangkir idikat daun pandan. Step 1a, 1b, 1c, 2 ...Read More

Tuesday, November 4, 2008

Keripik Bawang





Bahan:
50 gr tepung kanji
250 gr tepung terigu
10 butir bawang merah, cincang halus
¼ sdt soda kue
50 ml santan
1 butir telur, kocok lepas
25 gr margarin, lelehkan
1 sdt garam
1 kotak kaldu instan
1 sdm daun seledri, cincang halus

Cara Membuat:
1.Aduk tepung kanji, terigu, dan soda kue yang sudah diayak, masukkan bawang merah. Aduk rata.
2.Dalam wadah lain, campur santan, telur, dan margarin lalu tuang ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan.
3.Tambahkan kaldu instan dan daun seledri, aduk hingga kalis, istirahatkan adonan selama 10 menit.
4.Giling tipis adonan, lalu potong-potong.
5.Goreng dalam minyak panas hingga renyah dan kecoklatan.




Tips: ketika kue dimasukkan ke dalam minyak, api harus panas, tetapi setelah kue mengembang sempurna, kecilkan api untuk mematangkan kue sampai ke dalam. ...Read More

Sultana Prune Square



Bahan:
30 gr mentega
2 sdm sirup pancake
200 gr dark coating chocolate, dipotong-potong
150 gr biscuit crackers, dihaluskan
100 gr kismis, dicincang

Cara membuat:
1. Lelehkan mentega, sirup, dan cokelat sambil direndam dalam air mendidih.
2. Aduk crackers dan kismis.
3. Tuang cokelat leleh ke dalam crackers lalu tuang ke dalam loyang. Diamkan dalam lemari es selama 1-2 jam.
4. Potong-potong kue lalu sajikan.

Tips: sirup pancake dapat diganti madu dalam ukuran yang sama. Biskuit crackers juga dapat diganti dengan biscuit yang lain. ...Read More

Cookies Cokelat Jeruk



Bahan:
125 gram mentega
100 gram gula halus
50 ml susu cair
250 gram tepung terigu
½ sdt baking powder
1 sdt esen jeruk
2 kuning telur rebus, haluskan
2 sdm coklat bubuk

Hiasan:
100 gram dark cooking chocolate, dicairkan
100 gram white cooking chocolate, dicairkan

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus sampai tercampur. Masukkan susu, aduk rata.
2. Ayak tepung dan baking powder lalu tuang ke dalam adonan sambil diaduk perlahan.
3. Masukkan esen jeruk, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan coklat bubuk, aduk perlahan.
5. Giling adonan putih dan coklat secara terpisah. Cetak hati besar lalu cetak hati kecil di tengahnya.
6. Keluarkan hati kecil pada tiap adonan lalu isikan secara berlawanan warna(yang kuning ke dalam coklat, yang coklat ke dalam kuning).
7. Oven kue dengan suhu 140 derajat celcius selama 30 menit.
8. Semprotkan cooking chocolate di pinggir hati, berselang-seling, coklat putih lalu tarik dengan tusuk sate. Dinginkan. ...Read More

White Chocolate Chips Cookies



Bahan:
150 gram tepung terigu
30 gram tepung maizena
¼ sdt baking powder
¼ sdt soda kue
20 gram coklat bubuk
½ sdm moka pasta
150 gram mentega
75 gram gula pasir
30 gram gula palem
2 butir telur
100 gram kelapa kering siap pakai
200 gram white chocolate chips

Cara Membuat:
1. Kedalam mangkuk, ayak tepung terigu, maizena, baking powder, soda kue, dan coklat bubuk
2. Dalam wadah lain, kocok mentega dan gula hingga lembut(kurang leboh 2 menit).
3. Tambahkan telur sambil terus dikocok sampai telur menyatu
4. Masukkan campuran tepung, aduk perlahan dengan spatula.
5. Tuang moka pasta.
6. Taburkan coklat chips dan kelapa parut kering. Aduk rata.

7. Sendokkan adonan ke atas loyang yang dioles margarine lalu oven selama 30 menit dengan suhu 140 derajat celcius. ...Read More

STROBERI MILK SHAKE


Bahan:
8 sendok khusus es krim stroberi
500 ml susu cair
8 sdm es batu
ceri, untuk hiasan
potongan jeruk Sunkist, untuk hiasan

Cara membuat:
Campur menjadi satu es krim, susu, dan es batu. Haluskan dengan blender sampai mengembang dan lembut. Tuang dalam gelas dan hidangkan dengan potongan ceri dan jeruk. ...Read More

SARI MANGGA ISI NATA DE COCO


Bahan:
400 gram daging buah mangga indramayu, potong kecil
160 ml jus lemon
4 sdm sirup rozen
es serut
160 gram nata de coco, siap beli

Cara membuat:
1.Campurkan mangga, jus lemon, sirup rozen dan es serut. Kemudian blender sampai halus.
2.Masukkan nata de coco, aduk.
3.Hidangkan dalam keadaan dingin. ...Read More

SARI MANGGA


Bahan:
400 gram daging buah mangga harumanis, potong kecil2
160 ml jus lemon
4 sdm sirup vanili
es serut

Cara membuat:
Campurkan mangga, jus lemon, sirup vanilli dan es serut. Kemudian blender samapi halus. Hidangkan dalam keadaan dingin. ...Read More

PUNCH MANGGA MARKISA


Bahan:
1bungkus (7g) agar-agar bubuk
400 ml air
2 buah mangga manalagi/ 1buah mangga arumanis mengkal
6 buah markisa, belah, keruk isinya
80 ml sirop markisa
800 ml air soda dingin
es serut

Cara membuat :
- masukkan bubuk agar-agar ke dalam air. Masak sampai mendidih. Tuang ke dalam loyang dan biarkan sampai mengeras. Parut memanjang.
- Kupas mangga, iris memanjang daging buah dari sisi-sisi bijinya(seperti korek api).
- Campur agar-agar, potongan mangga, markisa dan sirop markisa. Aduk sampai rata.
- Tuang air soda dingin. Hidangkan segera dengan es serut.

Untuk 5gelas
Kalori per gelas : 142 ...Read More

SORBET SIRSAK


Bahan:
100 gram gula pasir
250 ml air
400 gram sirsak, buang bijinya
12 ml sari jeruk

Cara membuat:
1.Rebus gula dengan air, sampai mendidih. Angkat dan tunggu sampai dingin.
2.Urai sirsak dengan 2 buah garpu supaya terpisah-pisah. Haluskan dengan blender. Tambahkan sirup gula dan sari jeruk. Aduk rata.
3.Tuang campuran dalam wadah tahan dingin. Masukkan dalam freezer sampai agak membeku. Setelah itu, keluarkan lalu aduk dengan mixer. Masukkan kembali ke dalam freezer. Keluarkan dan aduk kembali dengan mixer sampai lembut. Masukkan kembali ke dalam freezer. Ambil dengan sendok khusus, hidangkan. ...Read More