RISOLES SAYURAN

Bahan Isi:
100 g daging sapi giling
150 g wortel, dipotong-potong panjang
100 g buncis, diiris tipis
4 butir bawang merah, dicincang
2 siung bawang putih, dicincang
¾ sdt garam
¼ + 1/8 sdt merica bubuk
¼ sdt gula pasir

Bahan Kulit:
200 g tepung terigu
450 ml susu cair
2 butir telur
½ sdt garam
30 g margarin, dilelehkan
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
3 butir telur
150 g tepung roti

Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna

2. Tambahkan wortel dan bauncis, aduk sampai layu

3. Bumbui garam, merica, dan gula, aduk sampai matang. Sisihkan

4. Aduk bahan kulit sampai rata. Buat dadar tipis-tipis di wajan antilengket yang dioles sedikit margarin

5. Sendokkan isi ke kulit lalu lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung sambil dipadatkan.

6. Celup risoles ke telur, angkat lalugulingkan di tepung roti

7. Goreng di minyak panas sedang sampai matang