PUDING MARBLE BERLAPIS COKELAT

Bahan:
1 loyang kue cokelat loaf dengan tebal 2 cm

Bahan A:
400 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
20 gr cokelat bubuk
3 putih telur
30 gr gula pasir
1/8 sdt garam

Bahan B:
100 ml sirup jeruk
300 ml air
1 bungkus agar-agar
3 putih telur
10 gr gula pasir
1/8 sdt esen jeruk

Cara Membuat:
1.Bahan A: rebus susu, agar, gula, dan cokelat bubuk sambil diaduk hingga mendidih.

2.Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula dan garam lalu kocok sampai mengembang. Tambahkan adonan agar sambil diaduk rata.

3.Bahan B: rebus sirup, air, agar, esen jeruk, sambil diaduk sampai mendidih.

4.Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sambil dikocok
hingga mengembang. Tambahkan adonan agar sambil diaduk rata.

5.Tuang ½ sendok sayur adonan A ke tengah loyang lalu tambah 1 sendok sayur adonan B lakukan melapis sampai tinggal setengah adonan.

6.Setelah hampir membeku, letakkan potongan kue. Biarkan sampai adonan beku.

7.Tuang ½ sendok sayur adonan A ke tengah kue lalu tambahkan 1 sendok sayur adonan B. lakukan melapis sampai adonan habis. Buat guratan dengan garpu hingga berbentuk motif. Bekukan.