CRUMPET MINI

Bahan:
120 g tepung terigu protein tinggi
100 g tepug terigu protein rendah
½ sdt garam
325 ml susu cair hangat
1 sdm minyak goreng
½ sdm gula pasir
½ bungkus ragi instan
¼ sdt soda kue

Bahan Olesan:
100 g mayones
25 g gerkins (acar ketimun kecil), dicincang
1 ½ sdm saus tomat
50 g cream cheese

Baham Topping:
Daging asap
Telur puyuh
Keju slice
Ketimun jepang

Cara Membuat:
1. Ayak tepung terigu. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.

2. Tambahkan susu dan minyak. Uleni dengan mixer sampai rata.

3. Masukkan ragi instan dan soda kue. Mixer lagi sampai adonan tercampur. Diamkan 1 ½ jam.

4. Letakkan cetakan ring diameter 4 ½ cm di atas wajan antilengket. Tuang adonan ke dalamnya. Biarkan hingga kulitnya mengering. Angkat cetakan. Biarkan hingga crumpet matang

5. Aduk bahan olesan hingga rata. Oles di atas crumpet.

6. Tambahkan topping. Sajikan.