Bahan:
2 butir telur
25 g gula pasir
150 g tepung terigu
100 ml susu cair
300 g udang jerbung, dikupas sisakan ekornya untuk hiasan, direndam dengan ¼ sdt
garam + 1/8 sdt merica bubuk, tumis sampai berubah warna
50 g mayones
Bahan Biang:
½ sdt ragi instan
2 sdm air
2 sdm tepung, diambil dari 150 g tepung
Cara Membuat:
1. Biang: Aduk rata adonan biang, diamkan 30 menit
2. Kocok telur dan gula sampai kental. Tambahkan tepung terigu dan susu cair bergantian sambil diaduk rata
3. Masukkan biang, kocok rata.
4. Diamkan adonan 15 menit. Panaskan cetakan poffertjes. Tuang adonan, biarkan di atas api kecil hingga matang. Angkat. Buat beberapa buah.
5. Tuang lagi adonan ke cetakan poffertjes. Setelah setengah matang, letakkan udang di atasnya. Sendokkan ½ sdt mayones. Tumpuk dengan adonan yang sudah matang. Biarkan hingga matang.
No comments:
Post a Comment