ONE BITE PUFF

Bahan:
250 g tepung terigu protein tinggi
½ sdt garam
3 ¼ sdt gula pasir
1 kuning telur
125 ml air dingin
125 g korvet, digiling sampai lemas

Bahan Taburan:
5 g keju parmesan
½ sdt oregano
½ sdt basil
½ sdt cabai bubuk

Bahan Olesan:
½ sdm susu evaporated

Cara Membuat:
1. Ayak tepung terigu. Tambahkan garam, gula, dan telur. Aduk rata.

2. Tuang air sambil diuleni sampai kalis (tidak melekat di panci). Diamkan 15 menit di lemari es

3. Giling persegi dengan tebal ½ cm. Letakan korsvet di atasnya. Bungkus korsvet dengan adonan sampai tertutup.

4. Giling panjang dengan tebal 1 cm. Lipat sayap kiri ke tengah, Tutup dengan sayap kanan. Simpan 15 menit dalam lemari es

5. Giling lagi hingga tebalnya ½ cm. Lipat lagi seperti di atas dan istirahatkan kembali 15 menit

6. Lakukan lagi lipatan yang sama dan istirahatkan kembali 15 menit dalam lemari es

7. Giling panjang lagi stebal ½ cm lalu cetak-cetak bentuk bintang

8. Oles susu evaporated

9. Taburkan campuran keju parmesan, oregano, basil, dan cabai bubuk. Oven 15 menit dengan suhu 200 derajat Celsius