Bajigur

Bahan:
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
150 gr gula merah, sisir halus
50 gr jahe, bakar, kupas, memarkan
2 lembar daun pandan
5 cm kayumanis
2 sdt kopi bubuk

Pelengkap:
100 gram kolang kaling, iris panjang







Cara Membuat:
1. Rebus santan, jahe, daun pandan, dan kayumanis sambil diaduk di atas api kecil sampai harum. Masukkan kopi bubuk dan gula merah. Aduk sampai gula larut.
2. Saring dan sajikan hangat dengan kolang-kaling.


Gambar diacangkir idikat daun pandan. Step 1a, 1b, 1c, 2